|
|
Courgette-quorn Curry Met Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 courgette, in stukjes
bakje quornstukjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 ui, fijngehakt
1 a 2 el milde currypasta (Patak)
40 gram bloem
1 dl tuinkruidenbouillon
4 plakjes bladerdeeg
1ei, losgeklopt
1 tomaat in schijfjes
eventueel: 200 gram pasta in tomatensaus, dan is het genoeg voor 3-4 mensen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Fruit de knoflook en ui in voldoende olie, bak de quornstukjes even aan, en voeg de currypasta toe.
Wok de stukjes ongeveer 4 minuten. Voeg dan de bouillon en de bloem, en roer tot het geheel gebonden is.
Doe eventueel de pasta (bijvoorbeeld Griekse pasta, zie ander recept) in een ovenschotel, en verdeel hierover de tomaat.
Doe hierover het courgette-quorn mengsel, en dek toe met ontdooide plakjes bladerdeeg.
Bestrijk met losgeklopt ei en doe 30 minuten in de voorverwarmde oven.
|
|
|